En 2016, las empresas cárnicas catalanas exportaron 1,3 millones de toneladas de carne, por valor de 2.732 millones de euros. De este total, 882 millones corresponden a exportaciones a terceros países, que en los últimos 6 años han crecido en valor un 280%.

Catalunya es una gran potencia cárnica en Europa dado que produce anualmente más de dos millones de toneladas de carne de todas las especies: porcino, bovino, ovino, caprino, equino, aves y conejo. Cataluña ha convertido en una gran exportadora de carne en numerosos países de todo el mundo.